Состав сока нони 

 

О растении noni (нони) и о его плоде можно рассказать много интересного, но в данном случае нас интересует состав сока нони, ведь он обладает высокой питательной и оздоровительной ценностью.
Растение нони (Моrinda Сitrifоliа) известно людям еще с древности, тому подтверждение древнеиндийская Аюрведа, которая описывает его как лекарственное средство, применяемое в целительстве. В аюрведических текстах noni  называют "аушика", что значит "долголетие", и не зря. В наши дни плода состав, сок нони, листья, семена хорошо изучены и активно используется как в питании, так и в косметике. Состав сока нони насчитывает более 150 микронутриентов, совершенно полезных для здорового питания, а также для человеческого организма в целом.

В свой состав растение нони включает витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты, антибактериальные и противовоспалительные вещества, а также многие другие важные составляющие. Вот они:

- витамины C, E, бета-каротин (провитамин A), витамины группы B, в которых мы нуждаемся каждый  день;

- минералы и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, молибден, натрий и фосфор;

- состав сока нони насчитывает 18 аминокислот из 22-х существующих (в них ежедневно нуждается наш организм), 9 из них незаменимы, но они не синтезируются, и попадают в организм человека только с едой;

- акубил, ализарин, антрахиновые соединения, моридон и L. Asperuloside являются антибактериальными веществами;

- дамнакантал - вещество, останавливающее процесс роста раковых клеток, и еще 8 других компонентов, которые обладают противовоспалительным действием;

- алкалоиды, биофлавоноиды, терпены, ферменты и т.д., тоже включил в свой состав сок нони.

В общем, состав сока нони вмещает более 150-ти ценных компонентов.

 

Следующая таблица показывает только часть того ценного, что содержится соке нони:

 

 

Наименование

Количество

Единицы измерения

Белок

0,2-0,5

g/100g

Зола

0,2-0,3

g/100g

Жиры

0,1-0,2

g/100g

Углеводы

9,0-11,0

g/100g

Клетчатка

0,5-1,0

g/100g

Фруктоза

3,0-4,0

g/100g

Глюкоза

3,0-4,0

g/100g

Сахароза

<0.1

kJ/100g

Удельная масса

1,015

g/mL

pH

3,4-3,6

 

 

 

 

Витамин C

3-25

mg/100g

Витамин B1

0.003-0.01

mg/100g

Витамин B2

0,003-0,01

mg/100g

Витамин B6

0,04-0,13

mg/100g

Витамин B12

0.1-0.3

mcg/100g

Фолиевая кислота

7,0-25,0

mcg/100g

Биотин

1,5-5,0

mcg/100g

Ниацин

0,1-0,5

mg/100g

Пантотеновая кислота

0,15-0,5

mg/100g

Витамин E

0,25-1,0

IU/100mg

 

 

 

Каротин / витамин A

 

 

Итого бета каротина

18-22

IU/100mg

Итого каротина

18-22

IU/100mg

Альфа каротина

6,0-7,0

IU/100mg

Весь trans бета каротин

6,0-7,0

IU/100mg

Cis-бета каротин

6,0-7,0

IU/100mg

 

 

 

Минералы

 

 

Кальций

20-25

mg/100g

Железо

0,1-0,3

mg/100g

Фосфор

2,0-7,0

mg/100g

Магний

3,0-12

mg/100g

Молибден

0,3-1,0

mg/100g

Натрий

15,0-40,0

mg/100g

Калий

30,0-150

mg/100g

Соль (хлорид натрия)

0,09-0,12

%

 

 

 

Аминокислоты

 

 

Аспарагиновая кислота

30-77

mg/100g

Треонин

8-11

mg/100g

Серин

9-12

mg/100g

Глютаминовая кислота

25-44

mg/100g

Пролин

24-33

mg/100g

Глицин

10-22

mg/100g

Аланин

17-33

mg/100g

Цистин

7-11

mg/100g

Валин

10-22

mg/100g

Метионин

1-4

mg/100g

Изолейцин

7-11

mg/100g

Лейцин

10-22

mg/100g

Тирозин

6-11

mg/100g

Фенилаланин

5-8

mg/100g

Гистидин

4-6

mg/100g

Лизин

7-11

mg/100g

Аргинин

30-44

mg/100g

Триптофан

1-3

mg/100g      

 

Ученые утверждают, что тот набор витаминов, минералов, микроэлементов и соединений, входящий в состав сока нони, в своем роде уникален. Дело в том, что этот набор веществ помогает здоровой клетке лучше функионировать, в том числе стимулирует ее деление (усиливает восстановительную способность наших тканей), а поврежденной клетке “помогает” убрать дефекты.